7
Jan

idag blev det lchfmandel torsk på Kims vis.

   Posted by: Angelvoice   in Uncategorized, Mat, LCHF

400 g fryst eller färsk torsk file

2 -3 dl mandelmjöl

100 g smör

örtsalt, salt, vitpeppar, örtkryddor

ägg

citronsaft

1 tsk pepparot

vispa upp ägget med en gaffel och häll i lite citronsaft, rör ihop mandelmjölet i en annan skål med kryddorna ta den tinade eller färska torsken och doppa i äggblandningen och sedan i mandelmjölet. stek sen i 50 g smör tills det blir lite brynt och krispigt. jag börjar med 25 g och lägger på lite mer om det blir för torrt och börjar brännas allteftersom smöret sugs in i mandeln.

när allt är stekt lägg det i en ugnsform och smält ner 50 g smör till med lite citronsaft och pepparot. hälls sen över det på fisken och servera det med ångkokt blomkål. och kanske en sallad. kanske en kall creme fraiche sås för de som orkar.

23
Dec

mer julmat på LCHF vis

   Posted by: Angelvoice   in Mat, LCHF

idag har jag lagat långkål/grönkål

fejk ris a la malta

revbensspjäll

spenatpaj

det är kul att laga mat. när man har en köksslav hehhe jag menar hushållsassistent*fniss*

Min kära make är bra på att hacka och riva jag rör ihop dom och kryddar.

Grönkål

1kg grönkål

6 dl grädde

25-50 gr smör

2 msk philadelphiaost

1-2 krm muskotnöt(efter smak)

1-2 krmsalt,örtsalt

1 krm vitpeppar

1 tsk sirap för de som vill.

22
Dec

Juletid och massa god LCHF julmat

   Posted by: Angelvoice   in Mat, LCHF

Julen kan vara lite Jobbig när man kommer hem till folk som inte följer LCHF livsåskådning.

Folk måste truga och bjuda och kommentera när man inte tar av allt kolhydratrikt och dricker massa alkohol som alla andra

Känner mig som ferdinand när hans mor frågar “varför sitter du här själv ska du inte leka med de andra små tjurarna.

Men jag gör inte som alla andra acceptera mig som jag är.

Om läraren skulle säga till alla i klassen att hoppa nu från klippan. så skulle jag ifrågasätta varför och troligen inte hoppa alls om jag bedömde det vara farligt.

tyvärr finns det många får som följer herden(livsmedelsverket, lärare, staten,politiker,kändisar,) utan att tänka efter om det är bra, rätt eller fel eller farligt på nåt vis.

Hitler var en fåraherde som hade många dumma får som inte ifrågasatte hans vett och sans.

fast det är att förolämpa fåren lite. dom är faktiskt smartare på många sätt tycker jag. äter inget som  dom vet dom mår dåligt av till skillnad från oss människor som stoppar i oss nervgifter och röker tar droger och alkohol och fel mat tills vi spyr eller dör.

Jag tar med lite egna rätter som man kan plocka av som är snällare för magen i år.

grönkål kokt i julskinkspad och grädde, revbensspjäll brukar inte finnas på bordet dit jag ska så tar med egna.

lite spenatpaj och ris a la malta på keso till kvällen när övriga äter julgröt

har köpt en stor mängd mandelmjöl som jag bakat pepparkakor på och gjort mandelbröd man kan ha till julbordet för glutenallergiker och LCHFare

ugnsbakade julskinkan i år och griljerade den på mandelmjöl och hemlagad senap.

Lite recept kommer här

Kim’s Senap

colemans senapspulver eller  grövre senapsfrön på påse.

1 dl senapspulver

1 dl-1,5 dl grädde (beror på hur tjock resp rinnig man vill ha den.

1- 2 msk honung.(beror på hur stark resp söt man vill ha den)

1 äggula

1/2 msk whisky

1/2 msk calvados

Gör så här

1. Rör ihop senapspulvret, grädden, honungen och i en tjockbottnad kastrull. Värm upp och låt sjuda i några minuter.

2. Blanda i äggulan och whiskyn och låt sjuda i 4-5 min under ständig omrörning.

Häll senapen på en glasburk med lock.

Kim’s Griljering

1 dl mandelmjöl

1-2 msk senap

1 ägggula

lite malen kanel,kardemumma,ingefära, nejlika

Rör ner hälften av mandelmjöl tillsammans med senapen och kryddorna.

Bred ut det på julskinkan. Strö resten av mandelmjölet ovanpå.

Efter jag gjorde senap så använde jag det som var kvar i grytan och gjorde en senapssås som jag åt till grillad kyckling med ostsallad

Senapssås

1-2 msk hemmagjord senap

3 dl grädde

2-3 msk philadelphiaost

lite herbamare örtsalt

salt och peppar

lite smör kan man ha i om man vill ha bättre fettmängd.

(en äggula om man vill ha såsen tjockare.)

Gör så här

alt 1 smält smöret i med senap och osten rör ut och tillsätt kryddor och sist grädden.

alt 2 om man precis gjort senapen i grytan så häll bara på grädden och smält ner osten tillsammans med kryddorna. perfekt till grillad kyckling när man som vi nu i julstöket med skinkan och griljrering  inte hann laga mat utan köpte färdiggrillad kyckling utan glutamat såklart.

till det gjorde vi en vanlig sallad och tärnade i lite vanlig stureost som är 38 procentig fet och god och som man nästan bara kan få tag på till jul.

28
Nov

idag blev det lchf kokt torsk med äggsås a la Kim

   Posted by: Angelvoice   in Mat, LCHF

Hittade lite olika recept på kokt torsk med senapssås och med ägg smör och persilja när man  googlade lchf kokt torsk.

hittade på ett eget recept med en del utav de olika recepten och det blev jättesmarrigt.

Jag föredrar ångkokta grönsaker för det smakar mer och det är inte lika sönderkokt. känns som det är mer av det nyttiga kvar i grönsakerna

sen använder jag hellre färska kryddor och herbamare örtsalt istället för färdig fiskbuljong som oftast innehåller msg (e-621, natriumglutamat) och andra dåliga e-ämnen.

800 gr fryst torsk

1 liter vatten

1 lök

lite vitpeppar

salt

några teskedar herbamares örtsalt

lite vitt vin eller vinäger

citron

lägg i ingredienserna med den frysta fisken i en gryta med vatten låt sjuda tills fisken är klar. jag startade plattan för både fisk och ångkokta grönsaker samtidigt. tog väl totalt 30-40 min men startade äggkokningen när det hade gått 10 min. kokar upp det och stängde sen av plattan för grönsakerna så de fick bli klara långsamt.

Äggsås:

4 kokta ägg hackade

100 gr smör

3 dl grädde

1 msk senap eller mer efter smak

örtsalt

1 tsk citronsaft

nån dl hackad persilja

smält smöret och tillsätt de hackade äggen. blanda i senap och kryddor sen i med grädde och citronen och sist i med hackad persilja

tillbehör ångkokt broccoli och blomkål

13
Oct

Cheesecake

   Posted by: Angelvoice   in Mat, LCHF

Har gjort en supergod cheesecake idag.

Botten

  • 250g nötter (Jag tog 150g sötmandel och 100g riven kokos)

  • 1 tsk Kanel

  • 1 tsk vanilj

  • 100g smält smör

Fyllning

  • 250g Philadelphiaost (naturell)

  • 250g mascarpone

  • 3 ägg

  • 1 tsk ekologiskt äkta vaniljpulver (inte vaniljsocker med vanillinskräp.)

  • 2 tsk socker eller honung eller acasiasirap,. vissa använder sötningsmedel. men jag tar hellre mindre socker än 1 dl sötningsströ som vissa använder. original är väl 1 dl vanligt socker. men det tycker jag blir för sött. mascarponen är lite sötare än philadelfiaosten så då behövs mindre sötning också(valfritt)

Topping

  • 4 dl Crème Fraiche (34%)

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175 grader.Mixa nötterna ordentligt. nötterna är ju väldigt feta och blir som jordnötssmör i konsistensen.Blanda sedan i Kanel och vanilj och det  smälta smöret till en massa.Fördela i en form(ca 24cm)med löstagbar botten.Förgrädda mitt i ugnen 10 min.

  • knäck äggen i en bunke vispa lite med elvispen .Tillsätt osten,sötning, Rivet citronskal och vanilj pulver och vispa ihop till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 45 min.Låt kakan svalna något.

  • Rör Crème Fraiche tills den blir till en jämn,lite rinnigare smet och bre den över kakan i ett jämnt lager.Grädda ytterligare 10 min.

  • Låt kakan kallna och ställ i kylskåp minst två timmar innan den serveras väl kyld,gärna garnerad med bär.

  • Jag tog lite frysta blåbär och hallon och rörde ihop med vaniljpulver och kardemumma och kokar upp det sen låter jag det svalna tillsammans med lite gelatinpulver så det ska stelna. antingen tar man så mycket att det blir som gele eller lite mindre så den blir mer syltig om man ska ha den till istället för på kakan.

27
Sep

Meatzza istället för pizza.

   Posted by: Angelvoice   in Mat, LCHF

Har gjort en Lchf rätt som heter Meatzza på mitt vis.

Här kommer receptet.

1,5 kilo köttfärs

2 ägg

1 msk tomatpure

1 tsk glorias heta. en het äpplesalsa jag brukar köpa men går med annan stark chilisås eller salsa.

2 vitlöksklyftor pressade

salt ,peppar,oregano,örtsalt, efter smak

vispa ihop ingredienserna innan du rör ner köttfärsen.

när det är ihoprört så tryck ner allt i en pajform.

kör i ugnen 15-20 min ungefär på 175 grader

Häll sedan av överflödig vätska och låt den stå lite på eftervärme medan du skär de övriga ingredienserna som ska bli toppingen på meatzzan.

Min topping bestod av

tomatpure blandad med lite krossad tomat och glorias heta igen.

hacka och strö ut champinjoner,bacon,paprika,nån bra salami utan e621, salladslök,

mozzarella och riven ost på toppen  med lite basilika, örtsalt, peppar och oregano.

sen in i ugnen  en 30 -40 min till så osten fått lite färg.

den blev inte så platt som en pizzadeg utan mer tjock som en tårta.

en slice blev man jättemätt på men inte så man blir däst och tung i magen efteråt. mer behagligt.

såhär såg den ut innan den for in i ugnen.

efter den varit inne i ugnen såg den ut såhär smaskig. Godare än pizza vill jag lova.

21
Sep

Ett Drömsamhälle?

   Posted by: Angelvoice   in Uncategorized

Jag har röstat På F! till riksdagen. Jag står för jämlikhet mellan människor oavsett kön, härkomst,utseende, utbildning

oavsett om man är lång eller kort small eller tjock, oavsett vilken färg man har på huden så är vi alla människor först och främst. ingen är mer värd än någon annan. det är bara de stora ledarna som tutat i oss att några är bättre än andra. beroende på vilken familj eller vilket land dom växt upp i eller vilket kön man har.

De som är bättre människor enligt mig isåfall är de som som inte trycker ner andra, som bryr sig om andra, som respekterar andra mäniskor, som älskar och förlåter, som inte skyller på andra och tar tag i sina egna liv och gör det dom mår bra av, som inte försöker få andra att må dåligt med flit för att de själva mår dåligt. de som unnar andra livets bästa. De sanna osjälviska altruisterna därute som tyvärr blir överkörda av egoister.

Tyvärr är det inte de snälla, goda människorna som sitter i maktpositioner eftersom de aldrig skulle vilja styra och ställa över huvudet på någon annan. dom jobbar oftast inom vården för skitlöner. de som gör något för andra.

jag tycker att om 2 lärare har olika lön på samma skola trots lika många jobbtimmar nedlagda och samma utbildningsbakgrund bara för att den ena föddes till kvinna är fel.

Anledningen till att det blivit så är för att vi från barndomen är uppfostrade till att inte ta för oss och att inte höras och synas lika mycket som killar. vi ska vara försiktigare och mer tillbakadragna vi ska vårda männen. Vi står inte på oss i löneförhandlingarna och blir överkörda av cheferna.  vi får inte höra va bra, stå på dig och ta för dig som barn utan så hjälp din lillebror nu. knyt skosnörerna på honom och laga mat till honom får vi höra istället.

Ojämlikheten mellan könen börjar redan när vi är små. samhället styr in oss i olika mallar. vinnare eller förlorare,

killarna ska höras och synas och ta iniativet som vi snällt ska ta emot när dom vill sätta på oss.  men i övrigt är vi bara barnalstringsmaskiner som ska stå hemma vid spisen och ta hand om ungarna som dom satt på oss. Det är intrycket jag får utav SDs politik. dom vill ha tillbaks 50-talet och det gamla svenska folkhemmet  för allt var bättre förr innan invandrarna tog över alla våra skitjobb som vi svenskar är för lata och bekväma för att orka lära oss att göra alla gamla hushållssysslor ordentligt. Ingen är hemma med sina barn idag och ingen kan lära sina barn laga bra ordentlig mat idag. det är en försämring faktiskt. något man skulle få mer tid till om vi bara jobbade 6 timmars arbetsdag såsom F! vill.

istället jobbar vi mer än 8 h för att ha råd med allt som ska inhandlas. samtidigt som vi ser våra barn mer sällan och våra partners växer vi ifrån eftersom man hinner knappt mysa och älska med varandra när man ser varandra 2-3 timmar om dagen och har barn då att ta hand om. Skillsmässor har ökat ensamstående hushåll har blivit mer vanligt.

men vi gör själva ett val. vi kan låta oss kastas omkring i samhällskarusellen av stress och sjukdomar och frånvaro och mer jobb.

eller ta det lugnt trappa ner, köpa mindre och bespara miljön och få en bättre livskvalite. vårda den natur vi har och den familj vi har. vi kan själva förändra våratsamhälle till det bättre genom att revoltera mot politikerna som har satt oss här.

Samhället förändras och utvecklas. de som röstat på Sd är såna som inte har hjärna nog till att hänga med i svängarna. bakåtsträvare och pensionärer som tror på Jimmie åkessons fagra nuna. Dom hör ju inte vad han säger tydligen. dom kan inte läsa mellan raderna.

Hitler var också smart och kom till makten för att människor var dumma som trodde på vad han sa för att han lät övertygande. Dom ifrågasatte inte hans ord.  Om det var bra eller dåligt för andra människor betänkte dom inte. eftersom dom skyller på att det är andra människors fel att dom mår dåligt eller har dålig ekonomi.

Vi snälla människor som såg och hörde men lät det ske ändå. ska vi göra samma misstag igen för att vi inte orkar säga emot.? eller ska vi ta tag i de onda maktmänniskor som förstör våra liv?

vadå jämlikhet mellan könen i vårat samhälle. det är långt kvar. Därför röstar jag på F! de är motpoler till SDs politik.

Gjort är gjort. de har kommit in i riksdagen.

synd att alla sveriges kvinnor inte röstade på F! då skulle dom ha många mandat.

de kanske inte vågade för sina män?

Hoppas att de sparat alla F!s röster till sist så de ökar lite till

kramar till alla goa människor därute som gör livet roligare för alla

kram till zinat min käraste väninna.

5
Sep

Saknar min Älskling

   Posted by: Angelvoice   in Uncategorized

Varför är det alltid lika jobbigt när min älskade make ska resa bort på konferens eller utbildningar. det blir så tomt utan honom. ingen att äta med och sova ihop med. ingen att dela de tråkiga ansvarssysslorna så dom blir lite roligare. ingen att sträcka lakan med och laga mat till. ingen som diskar så mina händer bli alldeles såriga.  ingen att läsa för och bli insmörjd av.

Att bara göra allt man ska för sig själv är superjobbigt. vill bara gå i ide en vecka tills Patrik kommer hem igen.

det är inte samma sak när man själv är den som reser bort för då har man liksom att göra med vänner och släkt ändå. eller när man jobbar så känner man inte samma slags saknad hela tiden. Eller? saknar du mig lika mycket när du är bortrest älskling?

Denna sommar har nog varit värre än alla de andra. för Du har rest bort på fler jobbsaker än tidigare. Det känns så i alla fall. som fler veckor utan dig. inte för jag räknat dom varje år.  Fast i år var nog extra jobbigt eftersom vi haft så många insjuknade fåglar som behövt handmatning och mediciner och sällskap.  våra älskade små barn.

12
Feb

Alla Hjärtans Dag på Söndag.

   Posted by: Angelvoice   in Uncategorized

Vad ska man hitta på för speciellt då som inte är att trängas på biografer och restauranger med alla andra kärlekskranka par.

Mysig middag hemma med älskog inpå småtimmarna hahha

man vill ju göra något speciellt som inte försäljarna tagit över.Det kan dom inte sälja in i alla fall. tänk att ta betalt för att man älskar med sin make. sex skatt. haha det är väl tur dom inte kommit på det än.

Restaurang är väl uteslutet då man inte kan äta det mesta dom serverar när man äter enligt LCHF. Lagar bättre mat själv hemma faktiskt. Inte för att skryta. Äsch det är så jäkla jante blygsamt. skit i jante, jag är superbäst på att laga mat så det så.

Får börja lägga ut lite recept som man hittat på så småningom.

Restaurangmat är så förutsägbart tråkigt smakar likadant var man än går. som om alla restauranger har samma storkök som lagar maten åt dom, kolla in food inc så förstår du vad jag menar. samma tråkiga ingredienser och kryddor och tillsatser i såserna.

nästan lika tråkigt som att köpa färdgfrysta rätter. Vem köper dom förresten?

blir sällan glatt överraskad över smakerna. som om alla hade samma färdigkryddblandning. salt och peppar och natriumglutamat. nam nam nä knappast.

Hela matindustrin är ju helt mekaniserad ingen känsla i matlagningen längre. bara maskiner, inga färska kryddor, bara massa genetiskt modifierade grönsaker som ska vara längre på en lång resa till butiken.

tacka vet jag närproducerat och kravmärkta varor som man vet var det kommer från. från jord till bord istället för från andra siden jorden nånstans.

Folk tar sig inte tid att laga mat eller att lära sig hur mat kan smaka när man gör allt själv. hur riktigt fina mogna grönsaker och frukter kan smaka.

antar att klockan säger sovdags nu. stäng av hjärnan och sluta tänka för en stund.

kärlekens änglar tittar till oss

kärlek och respekt.

4
Feb

Depeche Mode konsert 2010-01-25

   Posted by: Angelvoice   in Uncategorized

Har inte skrivit om konserten med Depeche mode jag besökte över en vecka sedan.

Den var underbar härligt bra. Fick spellistan efteråt av teknikerna med låtordningen  det var en del bra nya sånger men såklart sjöng jag mest med i de gamla godingarna.

I feel you, walking in my shoes, question of time, world in my eyes, policy of truth, enjoy the silence, personal jesus. Bilder kommer att dyka upp i galleriet så småningom.

Lyssnar på Cranberries just nu. Annat favoritband som jag skulle älska att gå på konsert med här i Sverige. vill se dom live i alla fall.

Än så länge har jag dessa konserter planerade i år.

7 mars the four tops and the temptations med pappi

19 mars i lund mejeriet med devildoll

27 mars malmö med amanda jensen och pär wiksten från wannadies

23 april med melody gardot

och i sommar den 18 juni med rod stewart.

kommer bli underbart säkert. En Cd slår aldrig en live konsert.

Har avslutat twilight serien nu Wow en annan kärlekshistoria mellan vampyr och människa lite som romeo och juliet men med ett lyckligare slut.  Jag är galet förtjust i dom där romantiska kärlekshistorierna och gråter floder med komplicerade kärlekshistorier. tur att man inte har så komplicerat liv själv ju,

jisses varför komplicera något som borde vara så enkelt.

En annan bra bokserie med härlig stark kärlek är sword of truth serien med terry goodkind. (läser det mesta på engelska så vet inte vad de heter på den svenska översättningen.) Dom har äntligen gjort om den till en tv serie i usa som heter legend of the seeker. härligt bra som jag och maken har börjat kolla på. kul att fantasy serier äntligen blir filmatiserade. populärt nuförtiden.

är så trött på amerikanska såpoperor med intriger så tråkiga och där allt handlar om utseende, ytlighet pengar och makt.

föredrar japanska filmer och animerade tecknade serier där dom har mer intresanta teman. övernaturliga och historiska händelser är ju mer i min smak.

Nä borde nog sova nu. borde vara trött. men hjärnan går som vanligt på högvarv,

john blund sluta slänga uppåttjack i minga ögon. ta sömnpulvret från rätt påse nästa gång va.

Kärlek till alla människor därute

egoist näe

altruist javisst

Sprider värme och kramar astralt till alla därute.

Page 2 of 3«123»