Archive for the ‘Desserter’ Category

8
Mar

Fettisdagen

   Posted by: Angelvoice   in Hemmagjort, Desserter, Mat, LCHF

på Fettisdagen måste man ju äta semlor. Ingen tradition jag hållt tidigare då jag inte klarar av mjölmängden i de vanliga köpesemlorna.

Men nu då man upptäckt LCHF så måste man ju prova att göra en variant på mandelmjöl med hemmagjord mandelmassa. Dom blev supergoda.

Ingredienser:

6 dl mandelmjöl

0,5 tsk salt

0,5 tsk bakpulver

0,5 dl smält smör

2 ägg

1 tsk raw agave sirap, honung eller annan sötning beroende på vad man tål.

0,5 kryddmått äkta vaniljpulver

0,5 kryddmått kardemumma

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Blanda ihop alla ingredienser.

3. Rulla till 11 st bollar och sätt i fina kakformar.

4. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills de har en fin gyllenbrun färg.

Ingredienser:

200 g mandel

2 tsk agave sirap eller florsocker beroende på hur känslig man är.

En skvätt grädde

Gör såhär:

1. Koka upp vatten och skålla mandlarna och skala dem.

2. Kör mandlarna till ett jämt mandelmjöl i en mixer.

3. Krydda med sötning och grädde till lagom konsistens (för den sockerfria så utesluter man förstås sockret).

4. kan ta lite vaniljpulver och kardemumma även här för att att dom ska bli ännu godare.

Energifördelning (beräknad på 11 mandelbullar utan grädde och mandelmassa)

Kolhydrater 3,43 E%

Protein 12,41 E%

Fett 84,16 E%

377 kcal per styck