Archive for the ‘Hemmagjort’ Category

12
Oct

Lchf Frukost

   Posted by: Angelvoice   in Hemmagjort, Mat, LCHF

Jätteglad för jag hade gått ner 1 kilo i morse. nere på 96 nu. stått och stampat på 97 länge men bättre än 110 som jag vägde innan jag fann LCHF.

Till frukost blev det två stekta ägg och till det tog jag också fläsk schnitzel från gårdagens middag med vitlökssmör.

recept på min schnitzel med en variant på cordon blue.

Ingredienser: 1,5 kg kött ca. 6-8 port.

fyllning.

3 msk philadelphiaost

3 msk ädelost

2 dl riven stureost

3 msk creme fraiche

ett paket hackad bacon

4 cm purjolök finhackad

1 msk hackad kapris

1-2 klyftor vitlök valfri mängd

örtsalt och övriga valfria örtkryddor efter tycke och smak.

Rör ihop alla Ingredienserna till fyllningen spara bacon till sist.

banka sedan ut de tunna skinkschnitzlarna

dela ihop dom om par  efter storlek så det blir jämnt så gott det går. ‘

tror det var 17 skivor i paketet så en blev utan. den fick bli rullad istället med fyllning i.

sprid ut lite fyllning på ena sidan och lägg på överdelen och kläm ihop dom lite runt om sidorna så fyllningen inte tar sig ut för lätt.

Jag stoppade ihop alla på en plåt och körde in dom i ugnen. (kan även stekas i smör direkt)

Under tiden smälte jag 25-50 gr smör tillsammans med lite örtkryddor och rödvin och dragon i en minigryta och sen hällde jag ut det över schnitzlarna efter några minuter så det blev smörigt och gott.

(för de som vill kan man ta mandelmjöl eller pofiber eller vad man använder som ströbröds ersättning och göra som vanliga panerade schnitzlar med uppvispat ägg innan man steker dom.) Jag körde utan. Ostmassan rinner ut lite men rätt mycket blev kvar i dom som kött och purjolök med kapris.. ostmassan blandade sig med smöret och blev såsigt. man kan använda det och göra en sås på skyn. Jag sparade skyn och åt bara vitlöks och örtsmör istället.

Till Middag återanvände jag schnitzlarna och gjorde andra tillbehör som idag blev sesamfröpanerad fetaost och snabbwokade grönsaker på blomkål, zuccini och purjolök i smör enbart.

Mest för makens skull. hade varit nöjd med ost kött och smör. lite grönsaker slank ner men inga mängder. har dragit ner på dom för jag har stått still på en platå i viktnedgången så försöker bli ännu striktare nu.

Panerad Fetaost

Ingredienser:

ett uppvispat ägg

några droppar citron

2 paket fetaost apetinas (på komjölk då getmjölk smakar kofta för mig.)

sesamfrön

Vispa ägget med några droppar citron.

Skär fetaosten i mindre bitar. jag skar dom 4 ggr på längden och 2 på bredden så det blev 12 bitar på varje ost totalt 24 bitar.

Doppa fetaosten i äggröran och sedan i sesamfröna

stek dom i rikligt med smör ägg och sesamfrön som blir över i skålarna brukar jag blanda ihop och steka som en sesamäggröra.

Jättemumsigt

Sovdags. Nya matlagnings sensationer imorgon kanske.

Sov gott till alla där ute

kärlek frid och lycka.

Jag plockade nässlor i 2 h igår kväll och gjorde en väldigt god nässelsoppa.

allt vatten som jag sköljde nässlorna med sparades till blomstervattningen och det vattnet som jag använde till förvällning av nässlorna sparade jag till hårvatten  och dricksvatten för järnrikt vatten. typ som dom gör sån där blutsaft på eller annan järnsaft man kan köpa i hälsokostbutikerna.

skönt att få rena blodet lite och förbereda inför kommande menstruation.

Till peeling och duschtvål har jag gjort en sockerskrubb med olivolja och socker och lite salt och lite nässelvatten. rört ihop till en smet. Inte värma den utan kör den kall. Mycket socker går åt. använde en gammal liten creme fraiche burk att blanda i. Lagom mängd för att kunna duscha en 10 ggr om man inte slösar.

till schampoo har jag vispat ihop två ägg med en tesked bakpulver , en tesked smält honung, en tesked smält hemmagjord bivaxsalva, och lite nässelvatten. Även den lade jag i en creme fraiche burk.

efter jag sköljt ut det hemmagjorda schampoot med ljummet vatten så ska jag skölja det med ÄCV- äppelcidervinägervatten som jag har blandat med nässelvatten 10 delar med äppelcidervinäger 1 del på en stor 1,5 liters flaska.

Nu ska vi prova alla hemmagjorda produkter och hoppa in i duschen.

kommenterar senare hur det kändes.

Ok Har nu duschat. Betyg och kommentarer på de olika behandlingarna.

sockerskrubben-

får en 10 av 10.  huden känns underbar efteråt inte torr som efter tvål och duschtvål.  utan mjuk och len och väldigt ren. socker skrubbar rent väldigt bra. Aldrig mera tvål med parfymer och skit i.

Schampoot-

får en 8 av 10 mest för det blev klumpar i håret. annars kändes det bra

note to self- blanda inte i smält bivaxsalva. den stelnar och blir klumpar när det hälls i det övriga. och kan skippa nässelvatten också. så blir konsistensen bättre. tror vattner stelnade bivaxen så båda kan man skippa. gjorde bara ett experiment. men annars funkade det bra.

äppelcidervinäger med nässelvatten-

får 8 av 10 det luktade vinäger annars ok. men behöver man inte använda varje gång utan mest om man har problem med kliande hårbotten. vilket kanske försvinner efter ett tag utan schampoo.

Kommer fortsätta med att använda alltihopa.

sockerskrubben kommer nog användas mest. eftersom jag ibland duschar kroppen utan att tvätta håret.

kommer försöka tvätta håret 2 - 3 ggr i veckan.

duscha kroppen allt eftersom det behövs. men jag är verkligen imponerad över hur huden känns i ansiktet och på kroppen efter sockerskrubben. undrar om jag smakar sött nu hahaha.

Sockernarkomaner beware im a walking candycane hihihi hahahaa.

13
Apr

gjorde hemmagjord salva på bivax idag.

   Posted by: Angelvoice   in Hemmagjort, No Poo Schampoofritt

Eftersom jag tål så få hudvårdsprodukter så försöker jag göra hemmagjort det mesta. Bivaxsalva är skön mot huden och bättre än allt man kan köpa på apoteken enligt mig. med Jungfrupressad olivolja och rapsolja med ringblommor och rosmarin och lavendel m.m blir det

Hade önskat att man kunde ha ett självhushåll där man tillverkar allt det man använder och äter själv utan samhällets krav på arbete. Dagens samhälle tillåter inte sådant känns det som. inte så att jag vill bli en hemmafru där bara mannen jobbar utan snarare där det går färre timmar på arbete borta och fler timmar tillsammans med arbete hemma. Att arbetet hemma räknas in. att det finns tid för att laga mat tillsammans och vara med sina barn utan att gå bankrutt.  NU ska inte kvinnor bara vara hemma utan jobba 8 timmar också. innan kanske mannen jobbade 8-12 h och försörjde frun som tog hand om barnen. Nu ska båda jobba 8-12 h och sen lämna bort barnen till främlingar som får betalt för att ta hand om dina barn.  På vilket sätt har tiderna blivit bättre. vi vill bli jämlika kvinnor och män. men varför på bekostnad av våra barn? varför inte inför 6 h arbetsdag istället om nu båda ska jobba. en familj på två vuxna ska inte behöva lägga 8-12 h borta och sen 4-5 timmar hemma med sina barn. Inga familjer mår bra av det tror jag. Är det bara jag som ser ett sammanhang mellan ökade skilsmässor och ökad arbetstid för båda parter i en familj? Är det så att man måste hyra in någon för att hjälpa till med att städa sitt hem och ta hand om ens barn om man vill ha någon tid i veckorna med sina barn och att bevara kärleken till sin partner. Hur ska man hinna stressa av och hinna bli gravid idag? Undra på att vi bara föder 1,5 barn per familj i snitt. Men de arbetslösa familjerna eller invandrarfamiljer som inte får något jobb för vi Svenskar är fördomsfulla har ofta mellan 2 och 5 barn.

Ju rikare familj desto färre barn? ju mindre utbildad desto fler barn?

Jag gillar att pyssla och hitta på recept här hemma. Men skulle inte vilja stå och stressa i ett restaurangkök. vårat samhälle går bakåt i utvecklingen på vissa sätt, gemene mans allmänna kunskaper blir sämre och de kunskaper man specialiserar sig på i sitt jobb är rådande.

Ingen kan något utom de som utbildar sig på det specifikt, oavsett om det gäller korvstoppning eller matlagning i övrigt så måste man köpa allt från industrin som typ står i labb och hittar på snarare än på landet och odlar. allting görs om för att tjäna mer pengar på så dåliga råvaror som möjligt. Är det hållbar utveckling i längden?

OM det är meningen att vi ska förminska antalet människor på jorden genom att förgifta så många som möjligt med dålig mat och öka folksjukdomarna så är vi ju visserligen på rätt väg. Då kan vi lägga i extra stora mängder E-ämnen som är gjorda i labb som till och med råttorna ökar i vikt utav och får diabetes och cancertumörer och olika hjärnsjukdomar som ADHD M.fl.

Bra mat gjorde utan tillsatser kan få kosta lite mer tycker jag. Bra mat där djuren fått lida mindre och levt längre under sin livstid utan att bli tvångsmatade med majs och andra kolhydratrika spannmål som de blir feta av för att växa fortare kan man skippa enligt mig.

Har tagit bort spannmålen ur min kost då jag inte är ett betesdjur.

Har försökt öka mängden kravmärkt och ekologiska produkter och gärna närproducerat så gott det går.

de värsta besprutade grönsakerna har jag bytt ut till ekologiskt för att göra mindre åverkan på vår planet.Inte bara därför. Dom smakar mycket godare. inga bismaker av gifter. Jag inbillar mig själv att jag kan känna skillnad på en ekopaprika och en vanlig i alla fall..

Längtar till sommarens svenska jordgubbar.

tänkte gå ner på stan och handla med min period hindrar mig, opålitlig som den är. Önskar ibland att man vore man. Inga floder och ingen magsmärta.  Kvinnor borde få extra bidrag för smärta och lidande och framförallt för de med riklig Mens. Bindor och tamponger borde gå loss på 400 kr i månaden. det räknande dom inte med på barnbidraget då killar skulle ha mer då de åt mer.  Tro fan att de äter mer när kvinnor inte har nån aptit en vecka varje månad. Tamponger och bindor borde ta ut matminskningen samma vecka.

8
Mar

Fettisdagen

   Posted by: Angelvoice   in Hemmagjort, Desserter, Mat, LCHF

på Fettisdagen måste man ju äta semlor. Ingen tradition jag hållt tidigare då jag inte klarar av mjölmängden i de vanliga köpesemlorna.

Men nu då man upptäckt LCHF så måste man ju prova att göra en variant på mandelmjöl med hemmagjord mandelmassa. Dom blev supergoda.

Ingredienser:

6 dl mandelmjöl

0,5 tsk salt

0,5 tsk bakpulver

0,5 dl smält smör

2 ägg

1 tsk raw agave sirap, honung eller annan sötning beroende på vad man tål.

0,5 kryddmått äkta vaniljpulver

0,5 kryddmått kardemumma

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Blanda ihop alla ingredienser.

3. Rulla till 11 st bollar och sätt i fina kakformar.

4. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills de har en fin gyllenbrun färg.

Ingredienser:

200 g mandel

2 tsk agave sirap eller florsocker beroende på hur känslig man är.

En skvätt grädde

Gör såhär:

1. Koka upp vatten och skålla mandlarna och skala dem.

2. Kör mandlarna till ett jämt mandelmjöl i en mixer.

3. Krydda med sötning och grädde till lagom konsistens (för den sockerfria så utesluter man förstås sockret).

4. kan ta lite vaniljpulver och kardemumma även här för att att dom ska bli ännu godare.

Energifördelning (beräknad på 11 mandelbullar utan grädde och mandelmassa)

Kolhydrater 3,43 E%

Protein 12,41 E%

Fett 84,16 E%

377 kcal per styck