Archive for November, 2010
Hittade lite olika recept på kokt torsk med senapssås och med ägg smör och persilja när man googlade lchf kokt torsk.
hittade på ett eget recept med en del utav de olika recepten och det blev jättesmarrigt.
Jag föredrar ångkokta grönsaker för det smakar mer och det är inte lika sönderkokt. känns som det är mer av det nyttiga kvar i grönsakerna
sen använder jag hellre färska kryddor och herbamare örtsalt istället för färdig fiskbuljong som oftast innehåller msg (e-621, natriumglutamat) och andra dåliga e-ämnen.
800 gr fryst torsk
1 liter vatten
1 lök
lite vitpeppar
salt
några teskedar herbamares örtsalt
lite vitt vin eller vinäger
citron
lägg i ingredienserna med den frysta fisken i en gryta med vatten låt sjuda tills fisken är klar. jag startade plattan för både fisk och ångkokta grönsaker samtidigt. tog väl totalt 30-40 min men startade äggkokningen när det hade gått 10 min. kokar upp det och stängde sen av plattan för grönsakerna så de fick bli klara långsamt.
Äggsås:
4 kokta ägg hackade
100 gr smör
3 dl grädde
1 msk senap eller mer efter smak
örtsalt
1 tsk citronsaft
nån dl hackad persilja
smält smöret och tillsätt de hackade äggen. blanda i senap och kryddor sen i med grädde och citronen och sist i med hackad persilja
tillbehör ångkokt broccoli och blomkål